對了! 順道一提, 我們在新埔的柿餅人家裡也順道嚐了嚐柿餅茶. 也不錯! 這是用整顆柿餅加上紅棗/黃耆/枸杞等等中藥煮成的, 甘甘甜甜, 口感厚實, 稍為濃稠, 十分潤口.

[ 用在煮茶用的柿餅, 曬得比較乾, 顏色也較黑. ]

[ 柿餅茶, 在新埔的柿餅人家裡. ]

[ 煮過的柿餅, 吸水後體積脹大, 顏色反而會成暗紅色. ]

其實柿餅也分好幾種類, 我們在新埔常見的是牛心柿與石柿. 今年的石柿產量少, 我運氣不錯, 還把農家自己收藏的一些石柿柿餅買了一盒下來. 果然, 石柿與的牛心柿柿餅口感不太一樣, 石柿的Q嫩口感真的好吃很多…當然價格也貴上一些. 不過說真的ㄝ, 我用看的還是難以分辨, 呵呵!

買了柿餅之後, 農家老闆也熱心的要我們試試看這種柿餅茶, 稱可保養喉嚨, 免費試喝. 還真是貼心喔…

[ 客家農家自己收起來的石柿柿餅… ]

[ 牛心柿與石柿柿餅比較: 右手邊的是石柿柿餅, 顏色比較偏橘黃, 體型比較小. ]