豐原廟東清水排骨麵店
【時間】2012-03-21 •【分類】餐廳飲食 •【作者】魔旅士
一年多前, 幾個好友帶我到豐原廟東小吃街, 說是有家好吃的老店排骨麵, 一定要推薦. 這幾天, 我找了段時間經過台中豐原, 也順道再去品嘗一下”豐原廟東清水排骨麵店“的美食. 也許是上次我們沒有好好留意, 廟東清水排骨麵店竟然有一個亮晶晶的黑底金字招牌! 實在很有氣派, 呵呵…
豐原排骨麵, 豐原廟東清水 的金字招牌.
推薦: 排骨麵
大約中午十二點過幾分, 豐原廟東清水排骨麵店裡已經是高朋滿座. 我等了約五分鐘, 老闆要我擠在角落的小桌邊上. 也好, 吃傳統美食, 就是要大伙擠著吃, 才會更有風味. 不一會兒, 排骨麵上桌, 味道還是一樣的香甜. 我注意到湯頭算是清爽, 倒是排骨酥的調味很特別, 不過我吃不出有添加哪些調味, 只是覺得是偏甜的台灣口味. 真的好吃!
( PS. 豐原廟東清水排骨麵店的麵裡沒有添加芋頭, 所以湯頭比較清. )
豐原廟東清水排骨麵.
店門口, 幾個員工忙進忙出, 有的招呼, 有的忙著把排骨酥裝進小碗, 準備進蒸籠裡蒸軟. 每一個小小的鋁碗就是裝著一人份的排骨酥, 這裡的排骨酥顏色像珈啡偏紅色, 不過一旦蒸過就會呈現軟軟蓬鬆的外觀, 入口可是香滑柔軟.
也許, 下一次我也應該試試看排骨米粉是否也一樣好吃哩!
豐原廟東清水排骨麵店: 用鋁杯裝的一碗碗排骨酥.
店名: 豐原廟東清水排骨麵店.
預算: 好像是 NT$85 / 每人.
餐點: 排骨麵, 85分.
總評: 90% 推薦.
簡單路線
從北一高的豐原交流道下, 沿著中正路, 直直走約2公里. 左手邊有公有停車場, 右手邊就是慈濟宮, 廟的東邊就是”廟東”小吃街區域. 很容易可以找到豐原廟東清水排骨麵店.
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