讀書筆記: 紅色牧人的綠色旅程
這並不是一本專業的書, 卻說的是讓人心驚的故事. 霍華李曼(Howard F. Lyman) 以前牧場主人的身分, 說著過往三四十年美國的畜牧業的秘密與產業秘辛; 如果李曼(Howard F. Lyman)是少數其中一個良心發現的牧場主人, 那還有多少牧場私底下採用危險的生產方式, 持續大量生產肉品?
[ Mad Cowboy, 紅色牧人的綠色旅程, 霍華李曼 (Howard F. Lyman) ]
雖然說霍華李曼(Howard F. Lyman)在書中鼓吹不要吃肉, 也建議 少吃牛肉. 不過我還是覺得吃肉並不見得太壞, 只要適當挑選肉類, 畢竟我還是一個吃肉長大的平凡人. 依我的經驗, 吃很多菜與植物的日子, 身體的確輕鬆不少; 但是吃好吃的肉也是不錯, 只是看過李曼(Howard F. Lyman)的 Mad Cowboy 一書之後, 我應該會小心的選用肉類. 最重要的心得: 我們要支持有心好好做事做人的好農人.
霍華李曼(Howard F. Lyman) : 當在生命走到盡頭，如果我們什麼也帶不走，那麼，唯一真正重要的就是我們留下了什麼！
我的讀後心得
(1) 越是油滋滋的牛肉, 越是可能有問題. (健康的人都不會油滋滋, 牛也一樣.)
(2) 用一堆藥品抗生素的肉, 都是劇毒. (藥, 基本上都是某種程度的毒物.)
(3) 大企業常常會為了成長與利潤, 想出違反良心的行銷手法.
(4) 生產一公斤牛肉用掉12-15公噸的水. (四口之家一個月用水12公噸)
(5) 我們要支持有心好好做事做人的好農人, 利己利人.
我會建議想看這書的人, 可以先快速翻翻這本書, 跳著看內容, 不要從頭到尾看. 這樣比較有趣.
( PS. 請不要在牛排館大餐之前看這本書, 會有種噁心想吐的感覺, 相信我. )
書名: 紅色牧人的綠色旅程 (Mad Cowboy)
作者: Howard F. Lyman with Glen Merzer. 陳師蘭譯.
初版: 2005年, 十五刷: 2009年, 二版: 2010年.
出版社: 柿子文化
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