海島, 一定要有海鮮. 我再來介紹一家位在金門/湖下 的 信源海產店. 這家躲在小村裡面的家庭式海產店開始營業於民國七十多年, 遠近馳名! 我印象中, 多年前還是爸媽帶我到這家當地人都知道的美味餐廳. 金門 海產店 其實也不多, 通常每個村都有個一兩家, 你只要把握一個原則, 當地客人多的, 應該不會太差.

怎樣到湖下信源海產店?

如果你在金門租車, 那就很方便了. 從金城鎮的金門高中旁光前路一路往北走. 光前路會變成慈湖路, 不過都是同一條路, 約五公里不到, 就會抵達小村莊湖下. 你會在路邊看到信源海產店的小廣告牌. 只要勇敢的彎進蓋滿老式閩式建築的小村小路就對了. 延著小巷, 約200公尺就可以看到信源的老招牌. 路邊可以停車, 延著招牌拐進寬度不到一公尺的閩式窄巷子裡, 就是信源海產店了!

湖下信源海產店.

湖下信源海產店是傳統老屋喔!

湖下信源海產店門口斑斑剝剝的老屋老牆….

湖下信源海產店 : 菜單.

海鮮點菜秘訣 : 蚌! 沙蟲! 魚! 蝦! 蚵! 新鮮都好吃

信源海產店不像一般的餐廳, 就位在一戶金門傳統閩式建築裡, 用餐的地方式老房間改裝, 以經有冷氣空調. 院子裡還有老奶奶與小孫子一起聊天/整理疏菜, 偶爾還看到幾位阿嬸在做做手工藝賺外快! 很鄉土味喔!

在這裡的海鮮只要掌握一種原則, 請老闆準備新鮮的, 我認為這就是通行全世界的”海鮮點菜必勝原則”. 你可以試試金門特有的炒沙蟲或是炒颱風螺. 也可以點上ㄧ大盤水煮蝦, 都很棒!

五種我特別推薦清單

(1)蛤拌麵 (2)炒沙蟲 (3)炒颱風螺(或當令海螺類) (4)水煮蝦 (5)海蚵湯。
如果你擔心價格問題, 可以先到廚房與點菜的阿姨問問價格, 先搞懂價格就不會吃虧。反正多雞婆主動一點總是對的。

我特別推薦的是: 蛤拌麵! 這是用新鮮的慈湖產蛤, 快炒後把鮮甜的蛤湯拌在水煮白麵條中, 淋上香油, 相當好吃! 尤其是….請不要浪費鮮甜的蛤仔湯喔! 你可把剩下的蛤湯澆麵，更是棒。

湖下信源海產店菜色: 炒風螺.

湖下信源海產店: 快炒的金門文蛤仔.

特別推薦: 蛤拌麵

我特別推薦的是: 蛤拌麵! 這蛤拌麵與金門的海蚵炒麵/蚵仔麵是金門特色海鮮麵食中最棒的兩種. 蛤拌麵是用新鮮的金門沙岸產文蛤, 快炒後把鮮甜的蛤湯拌在水煮白麵條中, 淋上香油, 相當好吃! 尤其是請不要浪費鮮甜的湯頭蛤仔湯喔!

湖下信源海產店: 蛤拌麵, 十分推薦!

湖下信源海產店: 名產炒沙蟲, 彈牙! 絕對要趁熱吃!

湖下信源海產店: 新鮮水煮蝦.

湖下信源海產店: 蒜頭魚.

湖下信源海產店: 蒸螃蟹, 秋冬天蟹才會肥.

[提醒您] : 如果是星期六日前往，記得先電話訂位，以免位置不夠，只好坐露天的特別座啦!! 不過如果您喜歡敏是老宅風，這也是很有趣的一種旅遊享受美食的嘗試呢! 另外，金城市區也有一家信源海產，那是老闆兒子的新分店，也可以試試。