書上有看到每年8~10月德國會有一種特殊的發泡酒叫 Federweisser, 可以在德國中南部買到. 所以我特別花時間去找, 找好幾天, 終於在 烏茲堡 (Wurzburg) 的超級市場中找到.

這種”發泡酒”是葡萄釀的, 會持續冒泡泡好幾天. 但是, 也因為如此, 瓶口一般都不密封喔! 不然, 可能會產生爆炸危險, 呵呵呵呵! 開玩笑的啦…

[ 特殊的 發泡酒 Federweisser, 便宜好喝!! & 義大利製酒精濃度9.5% ]

這罐 Federweisser上寫著 Rose, 是德文紅色的意思. 因為酒的顏色是紅橘帶土色, 瓶底有沉澱物, 口味豐富, 甜而不酸, 很像是混合三四種果汁與酒的雞尾酒!! (註): 因為Federweisser會一直發泡, 壽命只有幾天, 根本不能帶上飛機, 更不能出口! 所以, 只能現場嘗鮮!

活著的鮮美飲料, 只能現場嘗鮮!

發泡酒 Federweisser 酒精度中等, 瓶身上寫著9.5%, 喝起來的感覺比啤酒5%還不濃烈耶! (一般來說, 發泡酒Federweisser通常有著 4%-10% 的酒精濃度.)

我花了歐元1.9元買了一大罐, 真是划算. 當我一邊喝發泡酒, Federweisser的口感與味道也會一直改變, 足足整整讓我喝了一天才喝光!! 呵! 難道我成了小酒鬼??

發泡酒 Federweisser 的其他別名

其實, 發泡酒 Federweisser 有許多別名: Federweisser, Sauser, Suser, Sturm (Storm), Rauscher, Bremser, Blitzler, Neuer Wein (new wine), Vin Bourru, Vernache (France), Must (Romania). 所以, 我們可以知道這種發泡酒在歐洲各國都可以找到的, 有機會你也試試看口味!

自製? How to Make Federweisser

可以參考這篇 DIY Federweisser 的文章: How to Make Federweisser / WIKIHOW.