魔旅士 morrisjfwong BLOG » 興趣★Books-讀書 http://morrisjfwong.com/blog 魔旅士分享想法. Morrisjfwong share ideas with everyone. BLOG. Tue, 22 May 2012 04:31:17 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 讀書筆記: Mad Cowboy,紅色牧人的綠色旅程 http://morrisjfwong.com/blog/%e8%ae%80%e6%9b%b8%e7%ad%86%e8%a8%98-mad-cowboy-%e7%b4%85%e8%89%b2%e7%89%a7%e4%ba%ba/ http://morrisjfwong.com/blog/%e8%ae%80%e6%9b%b8%e7%ad%86%e8%a8%98-mad-cowboy-%e7%b4%85%e8%89%b2%e7%89%a7%e4%ba%ba/#comments Sun, 15 Apr 2012 05:50:57 +0000 魔旅士 http://morrisjfwong.com/blog/?p=3926 這並不是一本專業的書, 卻說的是讓人心驚的故事. 霍華李曼(Howard F. Lyman) 以前牧場主人的身分, 說著過往三四十年美國的畜牧業的秘密與產業秘辛; 如果李曼(Howard F. Lyman)是少數其中一個良心發現的牧場主人, 那還有多少牧場私底下採用危險的生產方式, 持續大量生產肉品?

[ Mad Cowboy, 紅色牧人的綠色旅程, 霍華李曼 (Howard F. Lyman) ]

雖然說霍華李曼(Howard F. Lyman)在書中鼓吹不要吃肉, 不過我還是覺得吃肉並不見得太壞, 只要適當挑選肉類, 畢竟我還是一個吃肉長大的平凡人. 依我的經驗, 吃很多菜與植物的日子, 身體的確輕鬆不少; 但是吃好吃的肉也是不錯, 只是看過李曼(Howard F. Lyman)的 Mad Cowboy 一書之後, 我應該會小心的選用肉類. 最重要的心得: 我們要支持有心好好做事做人的好農人.

霍華李曼(Howard F. Lyman) : 當在生命走到盡頭，如果我們什麼也帶不走，那麼，唯一真正重要的就是我們留下了什麼！

我的讀後心得

(1) 越是油滋滋的牛肉, 越是可能有問題. (健康的人都不會油滋滋, 牛也一樣.)
(2) 用一堆藥品抗生素的肉, 都是劇毒. (藥, 基本上都是某種程度的毒物.)
(3) 大企業常常會為了成長與利潤, 想出違反良心的行銷手法.
(4) 如果你知道生產一公斤牛肉, 用掉12-15公噸的水, 那夠了.(我家四口一個月用水12公噸).
(5) 我們要支持有心好好做事做人的好農人, 利己利人.

我會建議想看這書的人, 可以先快速翻翻這本書, 跳著看內容, 不要從頭到尾看. 這樣比較有趣.
( PS. 請不要在要去牛排館大餐之前看這本書, 你會有種噁心想吐的感覺…相信我. )

書名: 紅色牧人的綠色旅程 (Mad Cowboy)
作者: Howard F. Lyman with Glen Merzer. 陳師蘭譯.
初版: 2005年, 十五刷: 2009年, 二版: 2010年.
出版社: 柿子文化

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兩年前的一本書

我走近書架, 看到兩年前讀的一本書: 《決定未來的10種人》, (The Ten Faces of Innovation) 我知道書中的概念, 但是細節想不起來, 只知道這是本好書. 隨手又翻的一次這本書, 果然還是讓人讀起來興奮又快樂, 真是好書, 沒話講. 就是有些好東西不會隨時間而改變, 老朋友是, 好書也是.


其實, 照英文書名翻譯, 應該說的是10種創意人. 但是, 說成"決定未來"比較有出版賣點.

《決定未來的10種人》說的是人的特質, 也討論許多企業產品的創造, 可以看成一本人才開發的書, 或是一本自我探索的導引書. 書中把人分為三類: 學習類, 組織類, 建造類. 而10種人就是這三大類的細分. 簡單列成下表:

(A) 學習類: 人類學家, 實驗家, 異花授粉者.
(B) 組織類: 跨欄運動員, 共同合作人, 導演.
(C) 建造類: 體驗建築師, 舞台設計師, 看護人, 說故事人.

人都很複雜

人都真的很複雜多變. 有時候, 人會是實驗家與導演; 有時候, 人會同時是運動員與人類學家. 不過可以確定的是, 如果沒有獨到的特質與觀點堅持, 不容易有讓人讚嘆的創作.

看看這《決定未來的10種人》作者的特質分類法, 也可以刺激大腦, 想想自己的定位與專才. 另一方面, 也看看你周遭的人. 多了解團隊成員, 也多增一分機會.

推薦對人有興趣的人看看這本說人的書.

書名: 決定未來的10種人(The Ten Faces of Innovation)
作者: Tom Kelley & Jonathan Littman. 林茂昌譯.
出版社: 大塊文化

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在書店裡, 我正準備買這套書時就自己問自己: 因為我不正直, 所以我要買來端正自己嗎? 還是我很邪惡?


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[ 楊照: 如何作一個正直的人, 共兩集, 論政治與未來. ]

短篇的, 關鍵字說明

其實, 書的前言裡作者說的明白, 這套書是要提出看法, 試圖為社會做點事. 我還滿喜歡《如何作一個正直的人》的短篇文章編排. 兩三頁來說明一個主題, 這種彷彿是部落格關鍵字說明的編排, 可以讓人隨手翻閱, 不必從頭看起. 也就是說, 從哪一篇讀起來都好.

這兩本書的關鍵字都文繞著社會/媒體/政治/國家與人心善惡的領域. 可以說是作者(楊照)的價值觀總合, 也像是用故事來傳遞作者對於作人(尤其是作一個正直的人)的一些期許. 雖然我不能100%理解認同書中的所有想法, 卻也在兩本書中學習不少.

如果, 你把《如何作一個正直的人》當成是公民教育的書, 或是年輕人看的社會歷史科的課外補充教材, 那也很讚!! 說真的, 我會推薦給高中生/大學生, 都來看一看.

我知道, 作者想要改變社會. 試圖用他的筆刀, 刻畫人心, 順便改變社會. 預祝他能成功.

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前陣子, 到日本旅遊, 魔旅士也特地去嘗試幾家日式燒肉. 在日本, 燒肉烤肉也發展成另一種文化. 不過, 當你在日本燒肉店點餐時, 總會遇上一點困擾: 你永遠搞不懂自己點的是哪一種食材(部位)!! 有點可怕吧! 所以, 當我在書店看到這本圖文並茂的燒肉寶典《燒肉手帳》時, 馬上就買了下來. 這可是貪吃者必備的啦!


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[ 吃燒肉的學問: 燒肉手帳...介紹各種燒肉材料與知識. ]

食材當作學問研究

我發現日本人對於生活小事也會好好研究, 值得學習. 連燒肉與食材, 都會有人花時間當作學問來研究; 這種把吃燒肉當作學問的燒肉手帳真是可以展現一格民族的風格. 《燒肉手帳》書中介紹牛豬雞鴨等等的各種器官部位, 與各種食材處理與食用訣竅, 圖文解說, 鉅細靡遺, 真是一本精彩的口袋書! 推薦!

當然, 也可當作日本旅遊的參考書, 順便學學日文!!

書名: 燒肉手帳 (Yakinuku)
作者: 東京書籍出版編集部 / 張雲清翻譯
出版社: 人人出版
定價: 250元 ~ 8根燒肉串的價格 !!

[ 參考連結 ]: 魔旅士 / 吉祥寺的燒烤 & 創業80年老店いせや
[ 參考連結 ]: 魔旅士 / 一蘭拉麵(一蘭ラーメン)與燒肉串

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死的型錄, The Catalogue of Death
[ 日本人寄藤文平創作的《死的型錄》 (The Catalogue of Death) ]

風趣的漫畫與帶點爆笑的死法

我把這本書當作是藝術創作, 是漫畫也是笑話集錦. 你也可以把《死的型錄》一書當成是探導與分析人類與死亡的學術研究. 總之, 我在快樂的心情中, 欣賞《死的型錄》. 有興趣嗎? 你也試試.

書名: 死的型錄 (The Catalogue of Death)
作者: 寄藤文平
出版社: 圓神出版

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[ 暮光之城(twilight), 台灣版封面 ]

第一集讀完的感想: 很像西方版的瓊瑤愛情故事. 相比之下, 瓊瑤阿姨的故事更曲折, 情節上的變化更大更快.
不過, 暮光之城對於角色心裡層面的鋪陳上, 讓讀者更能融入去體會.

讓他咬上一口吧!

沒有過多的誇張對話或台詞, 反而突顯出愛得深刻的心情. 男主角嚴格來說不是人(是吸血鬼), 這個完美情人唯一的不完美就是身為吸血鬼. 但也就是因為他擁有吸血鬼的能力, 才有機會如此完美! 作者很成功的將恐怖的吸血鬼印象轉變成深情完美的吸血鬼才子, 讓讀者都希望能遇上這樣的情人….讓他咬上一口吧! 然後過著永遠幸福快樂的生活!?

書名: 暮光之城 (Twilight), 新月 (New moon), 蝕 (Eelipse), 破曉 (Breaking Dawn)
作者: 史蒂芬妮-梅爾 (Stephenie Meyer)
出版社: 城邦文化/尖端出版

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我在書展一館的國際書展區逛了好久, 一邊與各國的書商聊天, 一邊教教小朋友各國的風情; 腿都走痠了, 才發現只逛了展場的五分之一. 不過, 加拿大, 德國與法國區的插畫展出還真是精彩, 十分推薦喜灣童書插畫的人去看看喔!


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[ 參考 ] : 台北國際書展, http://www.tibe.org.tw/2010/

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我與家人一起看了揚-亞祖-貝彤( Yann Arthus-Bertrand ) 的精彩紀錄影片 HOME《搶救家園計畫》, 十分推薦! 除了對於美麗的地球景觀十分感動之外, 也對於搶救環境的急迫性有了更多層面的認識. 這真是一部兼具自然教育與環保的好影片.


[ 圖片節錄自HOME《搶救家園計畫》, 現在有書與DVD合集. ]

其實, 每一個人都能作一點事

一方面被作者與工作團隊的努力所感動, 一方面也會在欣賞影片時反省先進的國家與落後國家的矛盾關係. 但是…這些在地球與所有物種的思考角度之下, 又顯得很渺小吧!

我想, 其實每一個人都能作一點事來改變世界; 哪怕是小小事一件, 應該都能漸漸改變大環境的. 我們不知道還有多少時間可以等待, 但是, 每個人管理好自己的行為與習慣, 有餘力時, 再多想一點, 多做一點… 這種積少成多應該也能發揮巨大的力量吧.

推薦, 大家都看看這部好片子, 為我們的家盡一份力.

書名: HOME-搶救家園計畫 ( 現在有書與DVD合集 )
作者: 揚-亞祖-貝彤(Yann Arthus-Bertrand)
出版: 行人文化實驗室
DVD: Movie by 揚-亞祖-貝彤(Yann Arthus-Bertrand), produced by EuropaCorp And Elzevir Films.

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[ 2010年, 誠品書店的贈品書籤. Reading, a Gift. 閱讀, 這份禮物. ]

我很喜歡這張書籤小卡片. 書籤背面, 寫了一首訴說著書本千年歷史的詩. 其中有一句: 20世紀謝幕以後, 書的樣子已超乎想像. 似乎在預言著新種書與舊紙本書的演化, 仍然持續.

每本書都像生命的禮物

我想, 多讀書, 也能夠多多吸收到生命的禮物, 就如同書籤最後寫的: …每本書…都像生命…的禮物.

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吃海鮮: 要吃得到健康, 還要吃得有良心

我一直以為食物與飢餓問題是人類的危機, 顯然, 是很局限又自私的. 這的確是我讀這本書的收穫.

海鮮, 稱得上是高等食材, 幾乎全人類(除了素食者之外)都喜歡海鮮, 這種口慾的魔力讓人無法擋. 但是, 當這幾年來人類已經懂得要珍惜地球環境, 懂得要減碳/節約能源之際, 應該很少有人會站在一個被吃的"食物"角度來思考世界. 這本書的作者泰拉斯-格雷斯哥(Taras Grescoe)就以ㄧ位海鮮老饕的身分, 走訪全球各國, 探索海鮮文化以及美食背後所隱藏的海洋生態與血淚心酸.


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試問: 如果你是鮪魚或鯊魚, 你願意被吃(殺)到絕種嗎?

這個問題很極端, 也很殘酷! 但是, 極端問題往往可以激發人的抉擇. 我認為, 抉擇, 就是在大腦中批判與痛苦掙扎後的選邊站行為. 我相信作者花了很多時間, 四處收集資料, 與海鮮人(漁夫/官員/船家/奸商/廚師/食客/主婦/生物家/海洋專家…)交談, 來累積海洋運作的點點滴滴.

推薦給有勇氣, 反省, 認真思考的人

這本書以10篇口語遊記來展現地球上10種食用海鮮的文化. 呈現在書中的海鮮文化其實一點都不像美食食譜或菜單一樣鮮嫩, 卻帶有ㄧ股刺入人心的鞭策力. 我推薦給有勇氣, 反省, 認真思考的人. 你可以把這本書當作遊記, 也可當作是海洋生態經濟學, 更可以當作是督促人性省思的ㄧ部警世之作.

說真的, 當我看到書的一半時, 我再度發現自己對於其它生物以及世界的無知, 也有點對自己的無知感到不好意思. 其實, 我並不想因為看這本書就影響對美味海鮮的觀感, 但是, 事實是: 人們的忽視並不會讓我們的海鮮食物族群變好, 反而對於海洋環境的不平衡更加推波助瀾.

尊重與感謝的心來對待你的食物們

基本上, 我最後覺得這本書是引導大家用"尊重與感謝"的心態來對待食物.
不論是海鮮, 還是蔬果, 我們並不是因為是高等的食物鏈物種就很爽, 反而應該因為擁有高高在上的食物鏈位階, 而衍生出自主控制的選擇. 吃海鮮, 並沒有罪, 也是生存的手段之ㄧ. 但是, 吃得健康, 吃得有良心, 那就是真的高等啦!

我, 愛吃海鮮! 但是, 我更希望我的孫子也能享有吃海鮮的幸福.

書名: 海鮮的美味輓歌 (Bottomfeeder)
作者: 泰拉斯-格雷斯哥 (Taras Grescoe), 陳信宏譯
出版: 時報出版

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