水果標籤 (PLU碼) +水果挑選建議

【作者】: •【時間】: 2010-04-19 •【分類】: 餐廳飲食

朋友寄給我一封水果標籤 PLU (fruit sticker, 進口水果PLU Code) 的信, 原來, 水果標籤(PLU碼)也有學問!

進口水果標籤上可以發現 PLU碼(four-digit Price Look Up numbers) , 這種水果標籤系統是在西元1990年由美國的生鮮產品運銷協會 (The Produce Marketing Association, PMA) 整理, 現有超過一千種以上的水果PLU四位碼編碼. 以前的水果PLU碼主要都是4字頭開始, 後來因為種類繁多不敷使用, 發展出有3字頭的編碼.

PLU碼, PLU-code-fruit-sticker

水果標籤(PLU Code on fruit sticker)的基本概念.

數字不同, 結果不同

進口水果 PLU 標籤的判斷重點, 簡單PLU分類說明如下:

進口水果PLU標籤規則 :

PLU開頭9, 五碼, “有機(organic)栽種”水果.
PLU開頭8, 五碼, “基因調整/基因改質”水果. 如果可以的話, 考慮少吃!
PLU開頭4, 四碼, “傳統栽種”水果, 可能有農藥, 請注意清洗.(開頭3也是同型)

我測試了一些 PLU查詢 網站: fruitsticker.com 似乎無法運作正常. 建議可以改用 fruitsticker.de 網站. 或是可以試用下面的兩種 PLU 碼簡單清單檔案.

比較重要的是, 如果號碼開頭是9, 就是有機種植(organic)的水果, 更精確的說, 這種PLU號碼開頭是9的水果表示種植過程中, 有機種植水果並”沒有”使用綜合肥料(synthetic fertilizers)或是農藥(pesticides).

另一方面, 號碼開頭是8, 代表是基因調整/基因改質的水果. 如果可以的話, 應該少吃! 小朋友問我, 為什麼基因調整/基因改質的水果應該少吃? 我無法100%回答, 不過從常理推論, 如果是植物天然演化造成基因變化, 應該屬於自然產物. 而人類為了產量與經濟利益人工改變植物基因, 吃下肚可能有無法預估的結果. 也就是說, 可能沒有影響或是有不良影響. 話說回來, 這年頭好多東西都不天然.

從這些清單中我們可以看到, PLU碼

開頭是3或4的水果都是一般常見的水果品項, 只有不同水果尺寸(size)的區分. 這些PLU有四碼的水果應該要注意的反而是: 如何清潔農藥/殺蟲劑(pesticides). 簡單的殺蟲劑表面殘留可以用水洗/沖/泡水/刮刷等等方式去除; 但是滲入水果的農藥殘留卻不容易完全消除. 這部分我只能說…也許要碰運氣了. 不過, 如果正常來說, 縱使是PLU碼開頭是3或4的水果的農藥應該都是在安全範圍的.

【建議】: 我們應該少吃號碼開頭是8的水果! PLU號碼開頭是9或是4,3的水果可以選用, 但是應該注意清洗.

水果標籤 PLU Code 清單

這裡有幾份水果標籤 PLU Code 清單,可以參考一下:

plucodes.com 的全球與地區性PLU清單 (Global and Regional PLU List)
http://www.plucodes.com/docs/PLU_List_Commodity_Varietal_March_2012_Bilingual_v5.pdf

多吃水果是對人體健康很好的選擇, 但是選用安全的水果那也滿重要的. 進口水果PLU標籤可以協助消費者分辨一下水果來源與性質. 從進口水果PLU標籤的判讀這件事, 我們可以看出食物管理也慢慢走上制度化.

參考資料

【參考1】: PLU 碼清單, PDF檔, 英文/法文
【參考2】: PLUCODES.com, Produce Marketing Association (PMA)
【參考3】: http://fruitsticker.de/4images/
【參考4】: 進口水果PLU四位碼標籤系統之簡介/農委會出版品/農政與農情
【參考5】: GMO’s and the Fruit Sticker: 8 is NOT Great! 9 is Fine!
.

舊網站資料網站: fruitsticker.com

最近的測試: fruitsticker.com 似乎無法運作正常. 可以改用 fruitsticker.de 網站. 一般PLU資料網站, 只要輸入進口水果PLU標籤碼, 便可以列出水果特性/種類/品項/說明.

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測試 fruitsticker.com : 查詢傳統栽種的水果.

【舊網站/參考資料】: http://fruitsticker.com/ 似乎無法運作正常.

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